Gümüşhane Fındıklı Sarma, Gümüşhane'nin meşhur pestil geleneğinden gelen, fındık sevenler için hazırlanan özel bir pestil tatlısıdır. İnce pestil içerisine fındık ezmesi yerleştirilerek rulo haline getirilir. Dış kısmında ise fındık parçaları kullanılarak ürün tamamlanır.
Pestilin yumuşak dokusu ile fındığın belirgin lezzeti aynı üründe buluşur. Gümüşhane Fındıklı Sarma, özellikle klasik pestilden farklı bir tat arayan ve fındıklı yöresel tatlıları sevenler için güzel bir tercihtir.
