Gümüşhane Fındıklı Pestil, dut şırasından hazırlanan pestil herlesine fındık eklenmesiyle hazırlanır. Gümüşhane usulü pestilde bal ve süt kullanılması, pestilin daha yumuşak bir yapıya sahip olmasını sağlayan geleneksel özellikler arasında yer alır.
İnce pestil tabakasının içerisinde yer alan fındık parçaları, her lokmada belirgin şekilde hissedilir. Dutun tatlılığı ile kavrulmuş fındığın lezzeti bir araya gelerek klasik sade pestilden farklı bir tat ortaya çıkarır. Gümüşhane'de fındıklı pestil hazırlanırken fındık, pestil herlesi bezlere serilirken doğrudan karışıma eklenir.
Gümüşhane Fındıklı Pestil, özellikle fındıklı pestil sevenler ve Gümüşhane'nin geleneksel pestil çeşitlerini denemek isteyenler için iyi bir seçimdir. Bodur Peynircilik'ten online sipariş vererek bu yöresel lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
