Esbiye Taflan (Karayemiş) Turşusu 3.5 Kg

Esbiye Taflan (Karayemiş) Turşusu  Taflan Turşusu, Karadeniz’de “karayemiş” ya da yöresel adıyla taflan olarak bilinen meyve’ye özgü geleneksel turşu yöntemiyle hazırlanmasıyla elde edilen nadir bir lezzettir. Bu turşu, Karadeniz mutfağında sadece eşlikçi değil, başlı başına kültürel bir tat olarak görülür.

Taflan meyvesinin kendine has buruk-hafif tatlı aroması, doğal fermantasyon süreciyle dengelenir ve ortaya yoğun, karakterli bir tat profili çıkar. Sirke kullanılmadan, kendi salamurasında olgunlaştırılır. Diri yapısını koruyan meyveler, özellikle mısır ekmeği, kara lahana yemekleri ve yöresel sofralarla birlikte tercih edilir.

3,5 kg’lık büyük boy ambalajı sayesinde kışlık tüketim, kalabalık aileler ve geleneksel sofralar için idealdir. Günümüzde her yerde bulunmayan bu ürün, Karadeniz’in az bilinen ama en özgün turşularından biridir.

---

Taflan (Karayemiş) Turşusunu Özel Kılan Nedir?

• Karadeniz’e özgü endemik bir meyveden yapılır

• Tatlımsı ve hafif buruk aromaya sahiptir

• Sirke kullanılmadan doğal fermantasyonla hazırlanır

• Meyvenin diri yapısı korunur

• Bölgesel ve geleneksel bir turşu çeşididir