Görele Fırınlanmış Köy Fasulyesi, taze fasulyelerin ayıklanıp haşlandıktan sonra geleneksel taş fırınında kurutulmasıyla hazırlanır. Bu yöntemle hazırlanan fasulye, kış aylarında pişirilmek üzere saklanır.
Yemek yapılacağı zaman önce haşlanarak yumuşatılır. Ardından soğan ve tereyağı ile kavrulabilir veya fasulye diblesi gibi yöresel yemeklerde kullanılabilir.
