Gümüşhane Kürtün Kuru Fasulyesi, küçük taneli ve ince kabuklu yapısıyla bilinir. Pişirildiğinde hacmi artar; tane yapısını korur ve kabukları kolayca ayrılmaz.
Kürtün Kuru Fasulyesi, ince kabuğu ve lezzetli tane yapısıyla geleneksel kuru fasulye yemeklerinin sevilen çeşitlerinden biridir. Pişirildiğinde yumuşak bir kıvama ulaşır.
Klasik kuru fasulye yemeğinde kullanabileceğiniz Kürtün fasulyesini önceden ıslatıp pişirebilirsiniz. Soğan, salça ve tereyağı ile hazırlanan geleneksel kuru fasulye tariflerinin yanı sıra farklı ev yemeklerinde de kullanılabilir.
