Giresun Beyaz Mısır Yarması, beyaz mısırın kırılmasıyla elde edilen yöresel bir üründür. Karadeniz mutfağında mısır çorbası, karalahana çorbası, yoğurtlu yemekler, pilav ve çeşitli taneli tariflerde kullanılır.
Beyaz mısır yarması, açık rengi ve daha hafif mısır aromasıyla sarı mısır yarmasından ayrılır. Taneli yapısını koruyan ürün, pişirildiğinde yumuşar ve mısırın kendine has tadını yemeğe dengeli şekilde verir. Özellikle beyaz mısırın daha hafif aromasını tercih edenler için farklı bir mısır yarması çeşididir.
