Geleneksel Trabzon Sarı Kurabiye, Karadeniz mutfağında uzun yıllardır yapılan, rengi ve dokusuyla kolayca ayırt edilen özel bir kurabiye çeşididir. “Sarı” adını, yapımında kullanılan tereyağı ve yumurtanın hamura verdiği doğal renkten alır. Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak ve ağızda dağılan bir yapıya sahiptir.
Trabzon’da özellikle misafir ikramlarında, bayram sofralarında ve çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiye; sade ama belirgin aromasıyla öne çıkar. Aşırı tatlı değildir, bu sayede çay ve kahve ile dengeli bir uyum sağlar. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanır, katkı maddesi kullanılmadan üretilir.
Trabzon yöresine özgü geleneksel kurabiye
Doğal sarı rengiyle ayırt edilir
Dışı hafif kıtır, içi yumuşak doku
Aşırı tatlı olmayan dengeli lezzet
Çay ve kahve yanında ideal
Serin ve kuru ortamda muhafaza ediniz
Direkt güneş ışığından koruyunuz
Açıldıktan sonra ağzı kapalı şekilde saklayınız
