Sahil Gurme Tereyağı, Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen yayık tereyağı geleneğiyle hazırlanan bir tereyağıdır. Yayık yöntemiyle üretilen tereyağında yoğurdun çalkalanmasıyla yağ ayrıştırılır ve tereyağı elde edilir. Bu geleneksel üretim yöntemi, tereyağına belirgin süt aroması ve kendine özgü bir yapı kazandırır.
En az %82 süt yağı içeren Sahil Gurme Tereyağı; kahvaltıda ekmek ve peynir çeşitleriyle birlikte tüketilebildiği gibi kuymak, mıhlama, pilav, makarna, hamur işleri, kavurma ve çeşitli yemeklerde de kullanılabilir.
Özellikle tereyağı aromasının belirgin olmasını isteyen tariflerde tercih edilen ürün, Karadeniz yöresel mutfağındaki kullanım alanlarıyla günlük mutfaklarda da değerlendirilebilir.
